¡Hola! Este semana te traigo una opción súper fácil de hacer para tus desayunos y la mejor parte es que puedes dejarlo preparado desde la noche anterior.
Este pudín de guineo y semillas de chía es completamente vegano, sin gluten y sin azúcar añadida. Súper light y súper yummy.
Esta receta da para dos porciones.
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 2 ½ cucharadas de semillas de chía
- 3 guineos maduros
- 1 taza de leche de coco o leche de almendras sin azúcar
- ½ cucharadita de canela molida
- Una pizca de sal
- Frutas y frutos secos al gusto
Preparación
Combina las semillas de chía y el agua en un recipiente con tapa y déjalo por 30 minutos, agitando cada 10 minutos para que no quede con grumos. Se creará un gel con textura parecida a la del huevo crudo.
En una licuadora mezcla los guineos y la leche hasta que quede una mezcla suave.
Pasados los 30 minutos, mezcla el gel de chía con la leche y guineos, y agrega la canela y la sal.
Refrigera y sirve frío.
Cuando te lo vayas a comer, agrégale frutas y frutos secos de tu preferencia.
Aquí debajo te dejo fotos de nuestros platos.
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